Şef Yiğit Alicioğlu’nun mutfağı, yemeklerin ötesinde bir hikaye anlatıyor. Serica, Anadolu’nun dört bir yanından seçilen malzemeleri modern tekniklerle bir araya getirerek yaratıcı bir gastronomi deneyimi sunuyor. Coğrafi işaretli ürünler, mevsimin ritmi ve toprağın renkleri tabaklara taşınıyor; Ege’nin tazeliği, Karadeniz’in karakteri, İç Anadolu’nun sadeliği ve Güneydoğu’nun baharatlı ruhu tek bir menüde birleşiyor.
